Pour plus d'informations :

 LES METIERS DE LA RESTAURATION

La CEM réalise avec le concours des professionnels de l'île de Saint-Barthélemy, des court-métrages intitulés "A la découverte d'un métier".

Le premier film de la série concerne la profession de "Chef Cuisinier".

L’ensemble des « métiers de bouche » offre des possibilités de création sans limite : ils sont enrichissants et gratifiants.
L’expérience permet d’acquérir un « savoir-faire » indispensable qui permet d’évoluer tout au long de sa carrière.

Dans les grands restaurants, on travaille en « brigade » c’est-à-dire en équipe : sous les ordres du Chef, on retrouve les Aide-cuisiniers, Commis de cuisine, Cuisinier, Diététicien, Œnologue, Pâtissier, Pizzaïolo, Plongeur, Sommelier, Traiteur organisateur de réception ; en salle, Employé de café / limonadier, Employé de restaurant, Maître d’hôtel, Serveurs.

LES ECOLES EN GUADELOUPE ET ILES DU NORD

Pour plus d’informations sur les métiers de la restauration, rendez vous sur le site de l'ONISEP.